Огурец нарезается кружочками, авокадо- кубиками добавляется красный лук, таджарские оливки, стручковый перец и кинза . Заправляется салат оливковым маслом с лимонным соком, на верхушку выкладывается яйцо,со слегка схватившимся желтком