Маринованные куски куриного бедра обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени (укроп, эстрагон, кинза), на армянском тонком лаваше (предварительно также поджаренном) с запечённым на углях томатом. Подается с соусом сацебели

Филе лосося обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени (укроп, кинза, тархун) на армянском тонком лаваше (предварительно также поджаренном) с запечённым на углях томате. Подается с соусом наршараб и половинкой лимона.