Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста и двух видов сыра (сулугуни, имеретинский), входящих в состав начинки, сверху хачапури посыпается стружкой сыра сулугуни. Запекается в дровяной печи. Смазывается топленым сливочным маслом.